湖南日报·新湖南客户端4月11日讯（通讯员：何蜜）4月10日，在廖家村镇妖气洞村，由湖南省品和茶道学校、张家界市妖气洞茶厂联合主办的高级制茶师暨高级评茶师班开班。

培训现场，湖南农业大学茶学系教授、中国茶奥赛评委、中国茶叶学会理事尚本清围绕茶叶采摘、加工、储存等环节进行了详细讲解和演示，分享了许多实用的制茶评茶技巧和经验。

本期的高级评茶师班从4月10日开班至4月12日结束，课程包括专业知识、实操训练等内容，旨在让学员们了解评茶知识和技能要求，培养专业的评茶人才。

“现在是茶忙时节，我专程来学习。今天学了红茶制作，要出花香关键是要摇青加发酵。”学员李琴说，“回去后我准备带动大家一起把家乡的茶叶做得更好，让外面的朋友们感受到我们大山不一样的味道。”

作者：何蜜

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来源：桑植县融媒体中心

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