新沅江客户端4月10日讯 （记者 朱子豪 通讯员 何文杰）近日，沅江市共华镇市场监督管理所对共华镇初级中学开展食品安全专项检查，全面排查食堂卫生隐患，以“零容忍”态度守护学生“舌尖上的安全”。

上午9时，检查组一行直奔学校后厨。在食材储存间，执法人员逐一检查大米、食用油等原料的进货票据，核对生产日期与保质期，确认所有食品离地15厘米规范存放。操作间内，执法人员还重点查验了餐具消毒记录、留样专柜运行等情况。

此次检查严格对照《学校食品安全与营养健康管理规定》执行，重点核查食材溯源体系是否健全、加工流程是否规范、餐厨垃圾处理是否合规等 十项指标。检查组同步查看了“明厨亮灶”监控系统，要求学校每周开展食品安全自查，及时公示检测结果。

目前，该镇已建立“日常巡查+季度联查+突击检查”三维监管机制，对全镇6所中小学、幼儿园实行“一校一档”动态管理。下一步，该镇将开展“食品安全进校园”活动，通过动画短片、知识竞赛等形式普及食品安全常识，引导学生争做“小小监督员”。

作者：朱子豪

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来源：沅江市融媒体中心

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