湖南日报·新湖南客户端4月2日讯（通讯员 朱志强）眼下，正是竹笋破土而出的最佳时节。在永兴县便江街道水南村红坦山，竹林层层叠叠，郁郁葱葱，一根根竹笋破土而出，露出鲜嫩的笋芽，成为广大市民春天里的一道山野珍馐。

上午9点，市民曹大姐便与家人进山“寻宝”。这两日气温回升快，笋子见风长。只见曹大姐弯腰轻扒开覆盖的竹叶，随后手用力一扯，一根近20厘米长的春笋应声而出。在她袋子里，已装满大半，在晨光的照耀下，鲜嫩的春笋散发着诱人的光泽，显得格外鲜美。

市民曹祝红：“采笋就要采这种芽子笋，剥出来里面是很透白的，放市场上卖很好卖。”

在山间，采摘春笋的市民们都在仔细搜寻着，不放过任何一个可能藏有春笋的角落。经过一个上午的辛勤采摘，不少市民都收获满满，带着一袋子一袋子的春笋满载而归。这些鲜嫩的春笋，不仅能为市民们带来舌尖上的享受，还能增加一笔可观的收入。

市民曹智美：“我每天会抽一段时间到山上去扯点笋卖，这十来天差不多卖了一千左右。”

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来源：永兴县融媒体中心

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