湖南日报·新湖南客户端4月1日讯（通讯员 王娅婷）又到一年“食春季”，随着气温逐渐回升，永兴县春菜陆续“抢鲜”上市，为居民餐桌增添了一抹清新的“春天味道”。

在水南市场，春笋、香椿、荠菜、等春菜抢“鲜”上市，前来问价和选购的顾客络绎不绝。据悉，近期各类春菜迎来了上市高峰，销量更是涨势强劲，尤其以春笋等嫩芽菜很受消费者欢迎。

市民代林芝：“家里人都十分喜欢吃春笋，这个时候的春笋口感最好，我打算买点春笋回去，做道米粉蒸五花肉、春笋的菜。”

专家建议，春菜虽然营养丰富，但广大市民应当多样化、荤素搭配合理食用，以“鲜、嫩、简”为主要烹饪特征，在保留自然风味的同时，获取更全面的营养，消化功能较弱的幼儿、老年人应适量食用。同时，一些野菜可能含有毒素，或者生长在污染严重的环境中，因此不建议随意采摘和食用来源不明的野菜。

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来源：永兴县融媒体中心

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