湖南日报·新湖南客户端3月26日讯（通讯员 刘少雄 尚宇 许能）“老板，韭黄多少钱一斤？”“虾子看上去很好，可以做香辣干锅。”……近日，湘阴县农贸市场内迎来“新”顾客，一群穿着校服、手持采购清单的高中生穿梭于摊位间，为校园厨艺大赛挑选新鲜食材。

当天上午九点，湘阴县知源高级中学首届厨艺大赛“火热”开赛，19支学生队伍系上围裙在灶台边各显身手。

“牛蛙我来清洗，你去剥蒜洗点辣椒。”2615班学生张冉有条不紊地安排着一系列工作。砧板上，手起刀落，备好食材；灶台旁，放油下料，煎炸翻炒，不一会儿，一道红烧牛蛙端上了参评台，张冉还为这道菜取了个“响当当”的名字——“霹雳娇蛙”。

其他参赛选手也有条不紊地忙碌：洗菜、切菜、起锅烧油、倒入食材、翻炒、炖煮、调味、装盘……比赛现场，各种烹饪技法竞相展示，从煎、炒、炸到蒸、卤，选手们纷纷拿出了看家本领。两个小时后，所有作品摆上参评台：“醉拳功夫鸡 ” “蒜你牛 ” “鲫燃有鲤 ” ……一个个创意与色香味俱全的佳肴引得现场观众垂涎欲滴。

据悉，为更好在此次比赛中取得好成绩，参赛者们主动学习，不仅将营养学、食品安全、食材搭配等科学知识融入菜品中，还传承经典，结合湘阴地方特色，勇于创新，设计出的菜品既美味又健康，更展示出知源学子的厨艺风采。

现场气氛热烈，由教师和学生家长组成的评委组对参赛作品进行了专业点评，从色、香、味、形、创意等五个方面综合考量，对选手的菜品进行品鉴打分，并对如何提升校园餐饮质量、创新菜品设计等方面提出宝贵建议。

“参加比赛，不仅培养了我们对生活的热爱，也极大地缓解了学习的紧张感，这样的活动以后可以多举办。”学生们纷纷表示，通过参与劳动实践，让自己有了更多收获，从中感悟到“一粥一饭，当思来之不易”的生动意义。

自建校以来，该校十分注重劳动教育，目前已形成了集生产劳动、生活劳动、志愿劳动为一体的劳动教育课程体系。不仅如此，还先后在校园里开设了美德少年志愿服务岗、校园农场、校园厨房等多个劳动教育基地，让学生不出校门就可以从事瓜果蔬菜种植、动物养殖、烹饪等多种劳动实践，提升劳动技能。

“在五育融合发展的教学理念下，我们推进主动式、沉浸式、融合式教学，引导孩子们学会劳动、热爱劳动，德智体美劳全面发展。”谈及未来发展，该校校长谭宏平表示：五育并举是育人的初心，学校将继续以爱为柴，燃教育薪火；以心作釜，烹生命至味，激发学生对美食的热爱和对生活的积极态度，培养他们成为有责任感、有创新精神的新时代青年。

一审：徐晚晴

二审：胥扬

三审：张千帆

责编：梁墨源

来源：湘阴县融媒体中心