铸都嘉禾客户端3月7日讯（通讯员： 关进） 在数字化浪潮的推动下，嘉禾的菜刀文化也跟上了时代步伐，焕发出了新活力。他们把传统的锻造手艺与现在科技相结合，嘉禾的铸锻造产业迎来了转型升级的新机遇。

在嘉禾县塘村镇湖南毕方科技有限公司的直播间内，几名直播人员正热情洋溢地推介着公司的刀具产品。

湖南毕方科技有限公司网络带货主管曾海玲说：“现在我们通过直播带货，每天的销售额达到了几千上万元不等。以前像这样的好刀我们的只能到集市上去卖，现在我们通过网络平台，不仅让更多的人了解到我们这种传统工艺的好刀，更为我们企业打开了销售渠道。”

嘉禾菜刀历史悠久，锻造技艺精湛。然而，传统的销售模式曾一度限制了嘉禾菜刀的市场拓展。为了打破这一瓶颈，塘村镇的菜刀企业纷纷探索转型升级之路。随着直播带货的兴起，为嘉禾菜刀提供了新的发展机遇。通过电商平台和直播平台，嘉禾菜刀得以跨越地域限制，走向更广阔的市场。

湖南毕方科技有限公司网络带货主管曾海玲说：“我们通过网络平台，不仅让更多的人了解到我们这种传统工艺的好刀，更为我们企业打开了销售渠道。”

塘村被誉为“锻造之乡”，其菜刀锻打一条街更是闻名遐迩。近年来，塘村镇充分发挥自身资源禀赋优势，坚持生产、生活、生态“三生融合”，镇区、景区、厂区“三区合一”的发展理念，走出了一条特色鲜明的产业发展之路。

塘村镇党委委员、人大主席雷海艳说：“塘村镇精心策划并制定了一系列高标准的发展规划，同时大手笔投入资金强化基础设施建设。在此基础上，我们积极吸纳高级专业技术人才，并与多所知名高校建立深度合作关系，致力于共同创新研发高端产品，以科技引领产业转型升级。”

在转型升级的过程中，嘉禾菜刀不仅保留了传统的锻造技艺，还融入了现代科技元素。通过技术创新和工艺改进，嘉禾菜刀实现了从“傻大黑粗”到“高精尖制”的华丽转身。如今，嘉禾菜刀不仅在国内市场享有盛誉，还远销欧美、非洲、东南亚等30多个国家和地区。嘉禾菜刀文化焕发出了新的生机与活力。2024年，塘村镇工业总产值达到了26.45亿元，年产铸件12.1万吨，手工锻打刀具超过60万把，其他刀具产量更是突破亿把大关。

县科工信局党组成员、副局长张日飞说：“近年来，我们始终坚持‘生态优先、绿色发展’理念，坚定不移地把铸锻造产业作为首位产业。通过实施‘创新平台建设、创新人才培育、企业创新升级’三大工程，我们成功推动了铸锻造产业向现代装备制造转型升级。”

作者：关进

责编：刘芷希

来源：嘉禾县融媒体中心