筷子上的家风：传承岁月的温情与教养

◇田豆豆

在记忆幽微的深处，筷头轻触碗沿的细微声响，如悠远钟声，不时在心底回荡。“手要捧碗。”父亲温和且不容置疑的声音随之响起，他手中筷子尖似轻柔羽毛，轻落点在我手背上，惊得指缝间米粒簌簌落下，恰似时光细沙缓缓流逝。我效仿父亲，左手稳稳托碗，似托住生活的安稳庄重，右手执筷力求如握毛笔般优雅，可每当夹那软嫩豆腐，筷子便如调皮精灵般颤颤巍巍，抖落细碎美好。

《礼记》云：“夫礼之初，始诸饮食。”中国初始的礼仪规矩，宛如孕育希望的种子，于小小餐桌生根发芽，绽放绚烂文明之花。无论是阖家围坐共享天伦，宴请宾客尽显风范，亦或置身热闹宴席，饭桌上的规矩如细密丝线，纵横交织成名为“教养”的生活之网。座次排列、点菜学问、坐相吃相、离席时机，无一不体现个人修养。

父亲教会我用筷子在碗沿刮出弯弯月牙痕，那是岁月在生活长河留下的温柔印记。当扒饭声打破宁静，父亲会笑言：“吃饭又不是赶牛犁地，急什么呢。”犹记那次在农村酒席，我偷学邻桌大娘扒饭，腮帮鼓起如松鼠，父亲见状不禁笑出声，惊得我呛出饭粒。彼时懵懂的我，不懂这些琐碎规矩深意，只觉父亲的笑如冬日暖阳，满是温暖力量。

“碗筷要有归处。”父亲将雕有厨房小物件的碗筷架推至我面前，它瞬间成为我生活的灯塔与锚点。父亲严肃道：“筷子不能插饭上，像给活人供香，不吉利。”后来异乡食堂，见有人筷子直插饭中，恍惚间竹筷轻叩碗沿声在耳边回响。那一刻我顿悟，这些曾被视为琐碎的规矩，是父亲留下的珍贵礼物，承载家族记忆，传承长辈智慧。

这些年，我如迁徙候鸟四处奔波，扶碗习惯却如本能般未改。前日大家族聚餐，起身夹菜瞬间，肩头一沉，儿时父亲手温仿若重现。刹那间，时光倒转，我似回到古朴黄杨木八仙桌前，再闻父亲轻声叮咛，那从未消逝的温暖如溪流滋润心田。

餐桌上的规矩，绝非表面礼仪，而是深入骨髓的生活态度。它如无声教科书，教会我们尊重他人、感恩食物、珍惜相聚。简单动作背后，藏着长辈深深的爱与关怀，如夜空繁星照亮前行路。每当端碗扶筷，父亲的手与声音浮现，那些规矩已融入血脉，成为生命不可或缺的部分。

在快节奏时代，许多人在忙碌喧嚣中忘却这些古老规矩。但每当我静下来端碗扶筷，尘封记忆如潮水涌来，带着父亲的爱与温暖提醒我：生活不只为果腹，更是充满仪式感的旅程，是对生活的尊重与感恩。每次端碗扶筷，都是对传统的致敬，对亲情的缅怀，对生活的热爱。

如今与家人围坐，看亲戚家小孩笨拙学扶碗执筷，如见儿时自己。这些看似微不足道的规矩，如无形纽带，跨越时空连接我们，传承家族精神脉络。父亲的教诲早已超越餐桌，如阳光雨露滋润我生命。每当端碗扶筷，心中暖流涌动，那是父亲的爱、家的味道、岁月的馈赠，让我不惧人生风雨。

那些年，父亲用一双筷子为我开启认识世界之门，教会我为人处世。如今，我以同样方式将这份温暖智慧传递，让其在他人心中生根。餐桌上的规矩，不仅是礼仪象征，更是传承，是对生活热爱与敬畏的延续，如奔腾河流，润泽心灵，见证家族与社会的发展。

长辈不上桌，晚辈不落座。《弟子规》言：“或饮食，或坐走。长者先，幼者后。”长幼有序深植中国饮食文化，这不仅是形式规定，更是对长辈的尊重诚敬。让长辈先入座，面朝大门之位象征尊贵，是对长辈辛劳的敬意。众人依辈分年龄依次落座，待齐人齐菜，晚辈礼让长辈先夹菜，铭记尊重关爱重于美食，不自顾吃喝或随意离席，因每个举动都关乎家族形象与家风传承。

手要扶碗，以口就食。“手不扶碗穷一世”，这句俗语蕴含祖祖辈辈智慧。吃饭时端碗执筷，不仅是习惯，更是对粮食与同桌人的尊重。手扶住碗，如同紧握生活根本。以口就食，避免狼吞虎咽，因吃相反映内心修养，难看吃相既引侧目，又显内心贪婪，失却从容谦逊。

不夹过河菜，不敲盘子碗。“无规矩不成方圆”，夹菜虽小，规矩严格。应夹眼前菜，满盘乱翻是缺乏教养，如同破坏精美画卷。敲盘子敲碗为大忌，敲盘子似批评厨子，敲碗如“叫花子要饭”，失体面。这些细节如镜，映照修养家教，稍有不慎便惹人笑话，使家族蒙羞。

筷不立插，酒不反倒。民间习俗，家中有人去世，灵前放“倒头饭”并插筷祭奠，故饭碗插筷忌讳，老人尤为介意，因其象征不吉利，承载对生死敬畏。酒不反倒，因传统祭祖才反手倒茶酒，给客人如此倒酒，既失礼又不尊重，破坏和谐氛围。

说“添饭”，不说“要饭”。“说话的分寸，就是做人的尺寸。”餐桌上语言艺术重要。添饭时，不能问“你还要饭吗？”而应说“你还添饭吗？”“要饭”易与叫花子联系，有侮辱意味，“添饭”则礼貌尊重，使氛围融洽。

中华自古为礼仪之邦，老祖宗传下的规矩如璀璨明珠，镶嵌历史长河。这些看似细枝末节的规矩，蕴含深刻人情世故。吃饭讲规矩，是个人修养，更是家风传承，承载家族荣誉尊严，延续传统美德。它们如接力棒代代传递，让我们坚守对生活的热爱、对传统的敬畏、对美好的追求。

一审：刘慧

二审：梁墨源

三审：梁军

责编：梁墨源

来源：湘阴县融媒体中心