靖州融媒2月13日讯 （记者 周悦伊）“分别设有荤、素、水产品原料清洗池，以及清洁工用具专用清洗池，未经清洁的禽蛋使用前必须清洁外壳。”2月12日，靖州苗族侗族自治县教育局联合县市场监督管理局，召开2025年春季学期学校食堂和食品安全管理工作培训会议。

靖州县2025年春季学期学校食堂和食品安全管理工作培训会现场（周悦伊 摄）

会议围绕2024年全国校园食品安全事件涉及的餐饮服务各环节食品安全问题，从食品采购储存、食品加工制作、食品人员卫生健康、食品安全监督检查和应急处理与食品安全事故预防等方面，对全县各中小学校（幼儿园）相关人员进行培训。

靖州县幼儿园园长许慧玲表示：“将不断提高自身的专业素养和责任意识，自觉遵守相关规定，为孩子营造健康、安全的食品环境，让家长放心、安心。 ”

2024年以来，靖州县多部门联合行动，对全县32所中小学食堂进行全面排查，消除30余处食品安全隐患。抽检覆盖的中小学校园，配送公司食品原料抽检合格率达到100%。此外，开学前还对大宗食材供应商进行了专项检查，确保校园食品安全得到全面保障。

“将严格落实“四个最严”要求，采取预先提前介入、事前自查自纠、事中分类监管、事后跟踪处置的新型监管模式，推动“互联网＋明厨亮灶＋智慧监管”系统运用。”靖州县市场监督管理局党组成员、总工程师何群雄表示，将全过程监管、全方位预防、全链条责任守护校园食品安全，让学生安心、家长放心。

一审：李清 二审：滕栋 三审：李小芳

作者：周悦伊

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来源：靖州县融媒体中心

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