随着春节临近，花垣县各大腊肉加工作坊迎来了一年一度的销售忙碌季，纷纷加工打包腊肉，通过“线上+线下”的销售方式，让广大消费者在春节期间能够吃上地地道道的苗家腊肉。

麻清成在检查熏制好的腊肉（本组图片均由龙兵拍摄）

近日，走进花垣镇马其洛村清成土蜂养殖专业合作社，一股浓郁的腊肉香味扑面而来，色泽金黄、油脂欲滴的腊肉，让人垂涎欲滴。

合作社法人麻清成一家全员上阵，正有条不紊地将熏制好的腊肉进行称重，紧锣密鼓地进行着年前最后一批腊肉的打包发货。

2021年，清成土蜂养殖专业合作社开始发展腊肉代熏业务，将客户们的腊肉以合作社的名义接收，再分散至村里留守老人的家中进行熏制，每年冬至，都会有各地的订单送到他的手上。

“我们的腊肉发往北京、安徽、浙江等多地，今年合作社代熏腊肉有6000多斤，总收入18000元以上。”清成土蜂养殖专业合作社法人麻清成满脸笑容地介绍道，“现在网络可发达了，我们在抖音上直播、发视频宣传，全国各地的客户看到后，就联系我们下单，我们随后就会立即发货。”

真空打包腊肉

为让顾客吃到原汁原味的苗家腊肉，合作社用于熏制腊肉的生猪，均源自村民家中饲养的本地猪品种。在养殖的过程中，生猪以吃果实、杂粮为主，不使用饲料喂养。

每年，合作社的成员们家家户户都会饲养几头猪，待育肥后将其熏制成腊肉推向市场销售。这种坚持生态养殖、传统制作的模式，不仅保障了腊肉的品质，还为当地村民开辟了一条特色增收之路。

麻清贵每年帮顾客熏制的腊肉

“我们在家里帮顾客代熏腊肉，不用出远门，在家门口就能挣到钱，有稳定的收入，我很满足。”村民麻清贵一边忙着手中的活，一边满意地说道。

同时，合作社还采用送货上门和快递运输相结合的方式。线下周边订单送货上门，线上真空打包快递发货，确保每一块腊肉都能安全、准时地送到消费者手中。

同城上门送货

未来，合作社将继续拓展销售渠道，努力将马其洛村的腊肉打造成具有地方特色的知名农产品，助力乡村振兴，带动更多村民增收致富。

作者：肖引霞 见习生 龙兵

责编：肖引霞

来源：花垣县融媒体中心