湖南日报·新湖南客户端1月8日讯（通讯员  杨冰鑫）“向老板，猪肉的两证两章齐全吗？让我看看。” “这个肉绝对好，你看看这肉纹理清晰，上面还有盖的章子。” 1月6日，为进一步加强生猪产品的流通管理，预防“白板肉”食品安全隐患，廖家村镇动物防疫站利用赶集日对廖家村镇集贸市场12家猪肉销售摊位开展打击“白板肉”专项检查行动。

行动中，检疫员来到猪肉销售摊位查看在售猪肉是否具有“两证两章”（动物检疫合格证明及检疫验讫印章、肉品品质检验合格证及合格验讫印章），询问进货来源和检查相关票证是否随货同行、肉证一致。同时，积极督促各经营户严格落实食品安全主体责任，杜绝未经检验检疫、来源不明的“白板肉”流入市场，确保猪肉产品质量安全。

此次检查，有力规范了廖家村镇农贸市场的食品经营秩序，排除了“白板肉”带来的食品安全隐患。廖家村镇将持续加大对农村市场大集“白板肉”的监管力度，常态化开展检查工作，积极为群众营造安全、放心的食品消费环境，让群众吃上“放心肉”。

作者：杨冰鑫

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来源：桑植县融媒体中心