又是一年腊八至。1月7日，农历十二月初八，是中国传统的腊八节。腊八节最初是农耕社会的一个祭祀节日，后来逐渐演变为庆祝丰收、祈求平安幸福的节日。  腊八这天，喝腊八粥是我国南北共有习俗。

腊八熬粥的习俗约始于宋代，明清时期盛行，并延续至今。人们将红枣、花生、桂圆、莲子、核桃、粳米等和各种豆类加水熬制成粥。五彩斑斓、口感丰富的腊八粥盛满了老百姓盼丰收、保健康、祈平安的美好愿望。

人们在腊八这一天饮用热腾腾的粥品，不仅增添了一份年节气氛，也期盼着在之后的日子里，诸事皆能顺风顺水，万事如意。除却美食，腊八节也蕴含着诸多风俗，如泡腊八蒜、晒腊八豆腐以及置办年货等，均是为迎接即将到来的新春佳节而做足的准备。

腊八节的真正价值，不仅仅体现在食物与仪式之上，更在于我们传承与领悟这些传统文化的方式。无论社会怎样变迁，文化的传承永远在人们心中跳动不息。

作者：何思霞 谢芳

责编：谢芳

一审：赵诗

二审：文峰

三审：黎林

来源：衡山县融媒体中心