​近年来，鼎城区草坪镇积极发挥当地自然条件和资源禀赋优势，把发展牛肉产业链作为推动乡村振兴的新引擎，不断发掘和拓宽群众增收致富的新路子。

在鼎城区草坪镇教门冲村的牛肉产品合作社，张冬枝正和村民们一道，有条不紊地对牛肉进行加工，经过分割、炒制、包装等多道工序，一盘盘色泽鲜艳、味道纯正的牛肉钵子就走进全区各大市场。不久前还在外务工的张冬枝，得知村里成立了牛肉产品合作社，便毅然决定返乡加入。

【同期：鼎城区草坪镇教门冲村村民 张冬枝】这两年找不到稳定的工作，现在村里搞合作社，我就提前回来帮村里忙，顺便可以赚两个外快。一天可以赚一两百块，外面还辛苦一点，在家里没有这么辛苦还可以照顾家里，也可以贴补家用，我觉得很好。

草坪镇教门冲村自2024年11月成立村级合作社以来，通过整合村内资源，组织村民共同参与，成功打造出了以牛肉产品为核心的特色产业。合作社不仅为村民们提供了家门口的就业机会，还通过线上线下的销售方式，将教门冲牛肉推向了更广阔的市场。

【现场声】 “喂李总 我想订购干牛肉100斤 明天送” 。要的要的，我记起了，马上安排人跟你送过去。

每天上午，教门冲村党支部书记李辉便忙着坐在电脑前处理网上订单。从半个月前教门冲村的牛肉预售开始，就受到了广大消费者的热烈欢迎。这里的牛肉以其独特香味和口感闻名，原材料采用的是村民散养的肉牛，新鲜牛肉、腊牛肉、牛肉钵子菜等特色牛肉产品，都是村民们在无数个晨曦与黄昏中摸索出的独特技艺。从田间地头到城市餐桌，牛肉的产业链条越拉越长，带动了乡村旅游、农产品加工等相关产业的协同发展。

【同期：鼎城区草坪镇教门冲村党支部书记 李辉】我们村十天内的牛肉订单已经超过1000斤，预计销售额在15万以上，为了进一步提升品牌知名度，拓宽创收渠道。通过党支部领办合作社，我们整合了村里的资源，将村民组织起来，共同打造本村特色产业，进一步提升村民收入，壮大村集体经济。

作者：蒋小涵 杨语心

责编：肖芳

来源：鼎城区融媒体中心