​金兰镇依托当地丰富的竹类资源，积极发展竹笋加工产业，打造集竹笋收购、生产、加工、销售为一体的产业链，提高竹笋农产品附加值，带动当地村民就业增收。

在衡阳县石荷岭绿色食品有限公司的竹笋加工车间里，公司负责人王训玲正和村民对泡发煮好的竹笋，进行笋芽、笋衣的清理，以便吃起来更加爽脆，清理好的竹笋随后被投入机器中切薄、切丝，最后统一进行称量包装。

金兰镇石荷岭海拔高600多米，土壤气候十分适宜竹笋的生长，且生长周期长，肉质厚、竹香浓，十分适合做竹笋食品加工。王训玲和她的丈夫李云良早年在湖北从事竹笋加工生产，积累了不少行业经验，看到家乡的丰富的竹资源一直处于闲置状态，于是萌生了回乡创业的想法。2018年，夫妇二人回乡创办衡阳县石荷岭绿色食品有限公司，专门从事竹笋收购、加工、销售，由于有多年成熟的竹笋加工经验，公司加工的产品在线上线下均大受欢迎，山里闲置竹笋摇身一变成为村民家门口的增收品。

如今夫妻俩的竹笋加工企业，日产竹笋成品达三万包，产品远销国内外市场，年产值达到两千多万元。每年都要从本镇以及我县境内竹资源丰富的金溪、石市等乡镇的农户手里收购数百万斤竹笋，小小竹笋不仅为当地村民带来了实实在在经济收入，还变成了名副其实的大产业，也为乡村振兴增添了新动力。

作者：姚康 吕文煜

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来源：你好衡阳县客户端

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