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初冬时节，正是红薯粉条加工的黄金时期。近日，关市镇的红薯粉条加工厂开启了制作热潮，以供应处于年底销售旺季的市场。
走进位于关市镇的衡阳县启宏城乡产业运营有限公司 的生产车间，热气腾腾，薯粉飘香，村民们正忙着加工制作红薯粉条，只见一瓢瓢调制好的红薯粉浆，被倒入蒸盘中蒸煮3分钟左右，经村民们 手工 将粉皮 拉 伸 成型后放置冷却， 再 根据客户的需求，将其 切割 成红薯粉皮或粉条，这一系列流程下来， 红薯粉 皮(粉条) 便制作完成 ， 一片片红薯粉皮在太阳的照射下，晶莹剔透，闪烁着银灰色的光芒，令人垂涎欲滴。
关市镇金马村村民文秀梅高兴地对记者说：“我在这里做了5个多月事了，上午在这里扪薯粉皮，下午打包，这里待遇蛮好，都是多劳多得。 ”
据《中国实业志》记载，清乾隆年间开始，我县长乐地区（现关市、井头两镇）就开始种植红薯，因该地土壤以黄泥为主，土中夹沙，土质疏松，种出的红薯个大味甜，淀粉含量很高，非常适合制作红薯粉条，距今已有200多年历史。红薯粉条因 其色泽金黄 ， 绵软筋道，口味独特而美名远扬，早已成为两镇的特色 农副产品 ，端上了千家万户的餐桌， 备受 食客的 喜爱。
衡阳县启宏城乡产业运营有限公司 管理人员魏涛介绍：“红薯粉条的原材料主要采用当地的红薯，做出来的粉条，有嚼劲、不稀汤，现在消费者购买产品后， 非常认可我们的产品。 ”
今年6月， 衡阳县启宏城乡产业运营有限公司 正式揭牌成立， 标志着关市镇第一家规模化、产业标准化的红薯粉生产制作公司正式运营 。 公司 采用“公司+合作社”的模式，一改过去单一、松散的 小作坊红薯粉条制作模式 ， 制作设备更加先进， 形成生产加工销售的集约化，还能从 红薯 的收购、加工、储藏、销售等方面为广大 种植户 提供 坚实 的保障 ， 解决了以往红薯滞销，销售价格低廉的情况。
目前公司生产的红薯粉条在线上线下均有售卖，由于品质味道好，销售十分火爆，今年的薯粉条（粉皮）刚上市，就有不少商户上门订购。 余先生 在电商平台上售卖红薯粉多年，之前也曾经挑选过多家薯粉供应商 ， 质量有时候参差不齐 ，未能令他 满意 ，此前经朋友介绍以及样品试吃，并上门考察，他决定订购一千斤放到自家店铺进行售卖。
衡阳县启宏城乡产业运营有限公司 管理人员魏涛表示：“公司产品主要是在抖音、 淘宝、 拼多多、 餐饮店进行销售， 包括私人的订单， 礼盒都有， 产品的规格有几种， 有一斤装的、 十斤装的， 这些规格都是根据客户的需求 来定制的， 客户需要哪一种的规格， 我们就给他来定制， 只是价格有所不同 。”
近年来，关市镇依托当地丰富的红薯资源，积极培育和扶持红薯粉企业，引进机械化生产加工设备，提升企业智能化水平，促进红薯粉规模化、标准化生产，并成功打造了“衡舟”等红薯粉品牌商标，并获得湖南省商务厅第五批湖南老字号称号，让小小的红薯粉条走向更大的市场。目前， 衡阳县启宏城乡产业运营有限公司 红薯粉日产量达到700多斤，产品远销省内外，不仅解决了当地红薯贱卖的问题，同时还吸纳了周边十多名村民在家门口稳岗就业，拓宽农民增收的渠道，为乡村振兴增添了新 “薯”光。
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来源：你好衡阳县客户端
