湖南日报·新湖南客户端11月26日讯（记者 刘辉 王娅婷）眼下，永兴县各地的茶籽迎来开榨的季节。传统榨油坊以其独特的方式，保留茶籽的原有风味与营养，为街坊邻里带来纯正的茶油风味，让古老的榨油技艺在现代社会焕发新生。

在湘阴渡街道松柏榨油坊，一股浓郁的茶油芳香扑鼻而来。几个村民正忙碌地穿梭在茶籽烘烤、磨粉、压制茶饼、木蒸桶炊烟袅袅的各个环节中。

松柏榨油坊户主说：“我们一直坚守传统工艺，不使用任何化学添加剂，确保榨出的茶油保留了茶籽的原有风味和营养。这种纯正的茶油不仅口感香醇，而且健康美味，深受街坊邻里的喜爱。” 

榨油坊内，蒸烤、磨粉、过筛、锅蒸、制饼、上架、挤轧、出油……一道道传统工序有条不紊地进行着。村民们熟练地操作着各种工具，将茶籽一步步转化为珍贵的茶油。在榨膛的出口处，金黄的茶油缓缓流出，汇聚到容器内，空气中弥漫着阵阵香味，令人陶醉。

曹先生说：“我一直都很喜欢这种传统工艺榨出来的茶油，它的味道特别纯正，有一种独特的香气，每年我都会特意来这里买一些回家，用它来炒菜、炖汤，感觉特别健康，家人也都很喜欢吃。”

古法榨油是一门古老的民间工艺，松柏榨油坊经营数年。每年村民从山上采摘回来茶籽，经过翻晒、去壳等环节，都会送到村里的榨油坊进行传统的压榨提取茶油，这种榨法榨出的茶油夹杂着稻草的清香，满足了人们对传统味道的追求。

责编：王江林 邓雪（实习）

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二审：曹向阳

三审：楚娟

来源：永兴县融媒体中心

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