湖南日报•新湖南客户端11月26日讯 （通讯员 廖志宇）11月25日，汇源瑶族乡组织开展校园食品安全专项检查行动，对汇源瑶族乡中心小学进行了全面细致的检查。

检查过程中，执法人员重点对学校食堂的食品原材料采购、储存、加工制作、餐饮具消毒、食品留样等环节进行了严格检查。仔细查看食品原料的进货台账，确保食材来源正规、可追溯；检查食品储存环境是否符合要求，有无过期变质食品；在加工制作区域，对厨房卫生状况、从业人员操作规范等进行了详细检查，要求从业人员必须持健康证上岗，严格遵守食品加工操作规程，防止交叉污染。

汇源瑶族乡相关负责人表示，校园食品安全关乎师生身体健康和生命安全，关系到社会的和谐稳定，是食品安全工作的重中之重。通过此次专项检查行动，进一步增强了学校及周边食品经营单位的食品安全责任意识，及时消除了食品安全隐患。下一步，汇源瑶族乡将持续加大校园食品安全监管力度，建立健全长效监管机制，定期开展检查与不定期抽查相结合，全力守护好师生们“舌尖上的安全”，为广大师生营造一个安全、健康、放心的饮食环境。

作者：廖志宇

责编：廖志宇 唐杨

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来源：汇源瑶族乡

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