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湖南日报·新湖南客户端11月22日讯（ 通讯员 陈建伟 刘必武 ） 在城市的角落、乡村的隐蔽之处，存在着一些威胁公众食品安全的私屠滥宰窝点。 11月22日，县农业农村局联合县公安局食卫环大队开 展 打击私屠滥宰专项行动，向非法窝点亮剑，为广大群 众的餐桌安全筑牢防线。
凌晨3点50分，执法人员悄悄靠近位于黄沙街镇大荆村的一个私屠滥宰窝点。当执法人员冲进窝点时，现场一片混乱，2名非法屠宰人员企图逃窜，被执法人员迅速控制。现场，几头待宰的生猪被关在狭小、肮脏的圈舍里，屠宰工具随意摆放，地上满是血水和杂物。执法人员依法对该窝点进行取缔，查扣宰杀的生猪产品174.25公斤、生猪产品淋巴肉及有害腺体28.5斤、屠刀大小10把、挂钩5个、台账记录4本，相关人员被县农业综合行政执法大队带回并进行询问调查。
这次行动只是众多打击行动中的一个缩影。在整个专项行动期间，县农业农村局联合相关部门，组成专项执法队伍，根据群众举报线索，不分昼夜，连续作战，对城乡接合部、偏远农村等私屠滥宰行为高发区域进行了地毯式排查，锁定并取缔了多个私屠滥宰窝点，坚决做到发现一处、取缔一处。
私屠滥宰背后的隐患重重，这些窝点的卫生条件恶劣，屠宰设备简陋，没有完善的检验检疫程序。在一些被查处的私屠滥宰窝点里，现场污水横流，臭气熏天。未经检验检疫的生猪可能携带各种病菌，如口蹄疫、猪瘟等病毒，一旦流入市场，将给消费者的健康带来极大的风险。私屠滥宰还会扰乱正常的肉类市场秩序，影响合法屠宰企业的经营，导致不公平竞争，破坏整个肉类产业的健康发展。
打击私屠滥宰窝点离不开群众的支持和参与。为了鼓励群众积极举报私屠滥宰行为，县定点屠宰服务中心设立了举报奖励制度，对提供有效线索的群众给予一定的物质奖励。这一举措得到了广大群众的积极响应，许多私屠滥宰窝点正是在群众的举报下被及时发现并查处。一位热心市民黄某表示：“食品安全关系到我们每个人的健康，私屠滥宰这种行为必须要被制止。看到有这样的窝点，我就毫不犹豫地向有关部门举报了。”
为了防止私屠滥宰行为死灰复燃，县农业农村局协同县市场监督管理局建立了长效监管机制。一方面，加强对肉类市场的日常巡查，增加检查频次和力度，严格把控肉类产品的进货渠道，要求商家必须提供合法的检验检疫证明才能上市销售；另一方面，加强对屠宰行业的规范管理，引导小型屠宰场进行升级改造，提高行业的整体规范化水平。同时，进一步加大宣传力度，提高广大群众对私屠滥宰危害的认识，增强消费者的食品安全意识，让私屠滥宰行为无处遁形。
打击私屠滥宰窝点是一场持久战，关系到百姓的切身利益。通过持续不断的打击行动、群众的广泛参与和建立长效监管机制，有效地遏制了私屠滥宰行为，老百姓吃上了放心肉，守护了人民群众“舌尖上的安全”。
责编：蒋赛洋
来源：岳阳县融媒体中心
