▲衡阳县渣江玉麟队全体队员合影。

11月19日晚，在中国村厨村艺大“晒”湖南“晒”场活动颁奖晚会上，作为代表衡阳市参“晒”的队伍之一，衡阳县渣江玉麟队喜获村艺金奖、村厨银奖、优秀组织奖，省级非遗项目传承人凌文武获评优秀传承人奖，《渣江假羊肉》获得特色名菜金奖。

▲衡阳县渣江玉麟队获得的各种奖项。王勤 摄

由湖南省农业农村厅、湖南省文学艺术界联合会、湘西州人民政府主办，湘西州农业农村局、保靖县人民政府承办，以“绿色发展·美味共享”为主题的中国村厨村艺大“晒”湖南“晒”场活动，于11月15日至11月19日在湘西土家族苗族自治州保靖县举行。在此期间，每天都有来自全省3个市州的6支队伍同场“晒”美食、展才艺。

▲衡阳县渣江玉麟队展示的传统土菜。王勤 摄

11月17日，来自衡阳县渣江玉麟队的村厨队伍和村艺队伍正式登台亮相，展示各自的绝活。村厨队伍的厨师们各显神通，新鲜的食材经过煮、炒、炸、蒸、煎等不同环节，不一会儿，渣江假羊肉、渣江海蛋汤、渣江土头碗、红烧长永甲鱼、寺门前土猪肉、荷叶湘黄鸡等一道道独具地方特色的传统土菜，热气腾腾地摆放在长桌上展示，并供现场观众和评委们品尝。

▲衡阳县渣江玉麟队展示的界牌釉下五彩瓷生产技艺。王勤 摄

村艺队伍展示的省级非遗文化——界牌釉下五彩瓷生产技艺，更是让人眼前一亮。只见他们在界牌釉下五彩瓷第四代传承人凌文武的精心指导下，或用双手将揉好的瓷泥从拉坯机中心摔下，使用压、捏、捧、拉等手法，一次性拉坯制成各种器皿形状，或用左手扶着素坯，右手持着汾水笔，全神贯注绘制各种花卉，线条流畅，色彩饱满，现场观众无不啧啧称赞。

作者：王勤 周衡新（通讯员）

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来源：你好衡阳县客户端

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