湖南日报•新湖南客户端11月20日讯 （通讯员 盘俊杰 王玉珏）新圩镇气候温热多雨，村民为了驱寒祛湿，历来有种植辣椒的传统，这里产出的新圩辣椒以其“辣、香、脆”的特点深受广大食客们青睐。近年来，蓝山锦宏农业科技发展有限公司努力深耕“辣”产业，写好“辣”文章，积极探索农业产业化发展路径，形成了集育苗、种植、收购、加工、销售为一体的辣椒产业链，让当地群众增收致富，为乡村振兴注入新动力。

2024年东盟湖南永州名优产品交易会永州蔬菜博览会即将到来，这段时间，作为参展企业的蓝山锦宏农业科技发展有限公司正忙着准备各种“辣椒”产品。在公司生产车间内，一批批红辣椒经过分拣、清洗、发酵、炒制等工序后，工人们正忙着为辣椒酱装罐、封箱，现场一派火热景象。

廖南是土生土长的新圩人，2020年他返乡创业，卖过化肥、种过紫薯，但效果并不理想。2022年，廖南看中了新圩辣椒广阔的市场前景，开始试种新圩辣椒，通过不断外出考察学习和省市县农技专家的精心指导，学习到了先进的辣椒种植技术和管护经验，试种的新圩辣椒迎来丰产。赚到第一桶金的廖南趁热打铁，迅速成立了蓝山锦宏农业科技发展有限公司，开始将新圩辣椒种植向产业化、规模化发展。如今，公司的辣椒基地已扩大到500亩，辣椒亩产可达3000斤，产值2000余万元。

新圩镇的辣椒产业通过近几年的发展，实现了从零散种植到规模化1500亩的跨越。为确保辣椒产业的持续发展，把户户都能种植的“小辣椒”发展成家家持续增收的“大产业”，蓝山县还组建了辣椒产业发展工作专班，从提供优质的辣椒种子和种苗，到组织专业的技术培训和指导；从加强田间管理的服务，到拓展销售渠道的支持，从采取统一物资、统一技术、统一育苗、统一标准、统一销售“五统一”规范化种植。如今，在现代农业科技的强劲推动下，新圩辣椒产业焕发出勃勃生机，已构建起独具特色的辣椒产业链条。

作者：盘俊杰 王玉珏

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来源：蓝山县融媒体中心

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