​古丈融媒11月19日讯（记者 周湫婧）11月19日，中国村厨村艺大晒古丈分晒场在湘西土家族苗族自治州古丈县默戎镇中寨村拉开帷幕，全县7个镇村厨代表齐聚一堂，晒美食、展村艺，共同展现古丈县独特的美食文化与幸福生活画卷。

“我们是默戎苗鼓队，苗鼓苗鼓，翩翩起舞！”大“晒”始初，各镇代表队伍依次上台，高呼各自的响亮口号。随后，苗族姑娘和小伙盛装登场，现场的苗族绣带、苗族鼓舞、非遗武术等村艺表演“晒”出了古丈的民族文化，引得现场观众拍手叫好。

走进大“晒”炒制区，大锅大灶、柴火正旺，空气中弥漫着诱人的香气。厨师火力全开，随着锅铲的舞动，“太平鸡”、“盛世鸭”、“苗家酸肉”、“苗家酸鱼”....一道道美味佳肴被端上餐桌，供现场食客品尝、点评。

“我们队带来的菜品是太平鸡和盛世鸭，这个菜的特色就在于原材料的鸡肉，是我们自己散养的一年以上的鸡，肉质会更嫩，炒制的茶油用的是我们本地自己榨的，炒出来的肉会更香。”默戎中寨太平盛世宴代表队那萨表示“而且两个菜的名字寓意很好，一般也是用来招待贵客的，这次把它在村厨村艺的舞台上‘晒’出来，希望大家可以喜欢！”

游客张文静告诉记者“我感觉都很好吃！我最喜欢的菜品是这个太平鸡，因为我觉得它和我平常吃的鸡肉口感不太一样，它更香、更嫩！真的推荐大家都可以来试试。”

据了解，本次大“晒”以“村厨村艺”共建共享IP为窗口，在大“晒”的舞台上，让农民唱主角，“晒”才艺、“晒”厨艺、“晒”文化、“晒”生活，展示勾勒出“村厨村艺”的“烟火气”和“乡土气”，推进文旅产业提质升级，赋能全面乡村振兴。

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来源：古丈县融媒体中心