11月13日，汉寿县市场监管局组织餐饮业试点，开展餐饮环节原料、加工制作方式公开、食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺活动。

活动中，汉寿县市场监管局 着重督导承诺单位，通过食品安全管理能力建设、食品安全自查、严控食品采购来源和销售过程、落实员工健康和环境卫生管理、严格落实主体责任、保护消费者合法权益等各项管理制度，规范菜品加工制售流程，防控食品安全风险。

同时，要求餐饮主体依法诚信经营，严格落实食品安全主体责任。自觉执行食品添加剂减量，严格落实添加剂使用管理“五专”制度，减少食品添加剂使用剂量和使用品种。自觉抵制非法添加非食用物质，严格执行食品添加剂进货查验、记录制度。在食品制售过程中，杜绝 使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质，并将《餐饮环节食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺书》置于经营场所显著位置，便于消费者监督。

下一步，县市场监管局 将创新方式，突出特色，以点带面，推动试点工作形成有新意、有亮点的活动成果，树立一批行业守信经营的典范，引导更多餐饮单位参与试点，推动形成以试点保消费、以消费促发展的正循环。

一审  伍   宏

二审  刘晓燕  

三审  张智峰

作者：周才琪 刘园

责编：伍 宏

来源：县市场监管局