新湖南客户端10月30日讯（通讯员 周珍 张学伟）近日，端桥铺中心小学组织开展食堂安全整治行动。

此次整治行动，该校成立了专项工作组，制定了详细的工作计划和实施方案。并组织召开了食堂工作人员动员会议，强调了食堂安全的重要性，要求全体食堂工作人员务必提高安全意识，严格按照食品安全标准和操作流程进行工作。

在整治过程中，为加强原材料采购管理和食材入库和出库环节的监管，学校每天安排一名行政人员和一名教师对食材进行过秤验质，确保食材新鲜、安全；在食品加工制作管理方面，学校对食堂的加工制作区域进行了全面清洁和消毒，配备了专业的食品加工设备和工具。同时，对食品加工制作过程的进行监督和检查，确保工作人员严格按照操作流程进行烹饪和加工，避免食品交叉污染；在餐具消毒和保洁管理及学生用餐环境方面，学校配备了专业的餐具消毒设备和保洁设施，并定期对餐具进行消毒和保洁处理。同时，学校还加强了对餐具使用情况的监督和检查，确保餐具在使用过程中不受污染和损坏；在提高全校师生及工作人员的食品安全意识方面，学校通过校园广播、宣传栏、主题班会等多种形式，向大家普及食品安全知识，教育他们如何正确选择和食用食品，避免食品中毒和食源性疾病的发生。

此次食堂安全整治行动的开展，提高了该校食堂的食品安全管理水平，提升了食堂工作人员的安全意识，确保了该校学生的饮食安全。

作者：周珍 张学伟

责编：蒋子超

一审：蒋子超

二审：王坤

三审：张明

来源：东安县融媒体中心