湖南日报·新湖南客户端10月22日讯（通讯员 黄珂岚 苏润秋）天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。连日来，永州市零陵区水口山镇兴龙村的绵绵山峰下，几百头黄牛吃着嫩草，与蓝天、白云、青山、绿水相映衬，绘就一幅美丽的生态画卷。远处，几台载牛的车辆停在山脚下，正在做着装牛的准备。

“我们的黄牛养在大自然，吃的是树叶、草，合作社养殖的黄牛肉质鲜嫩，口味好，很受青睐，合作社早与湖南节孝亭食品公司签了约，实行的是订单养殖，生产的黄牛供不应求。”兴龙村黄牛养殖合作社负责人表示。

湖南节孝亭食品有限公司负责人讲解肉牛加工技艺

近年来，水口山镇引进乡贤李平荣，投资500万元在零陵高新区兴办起湖南节孝亭食品有限公司，与兴龙村、石凡村黄牛养殖合作社签订订单合同，加持老技艺，生产“水口山牛扣”系列肉牛产品，由于肉牛是吃草、树叶长大，又生活在大自然，产品一上市便供不应求。“水口山牛扣”参加二十四届中部农业博览会展览获得金奖，而作为黄牛养殖合作社的社员们也从中受益。

“有了订单，我们养牛就不愁销售，按照订单，我们合作社每年出栏黄牛6000头，产值约1亿元，大大增加了集体经济和群众收入。”水口山镇党委书记朱阳辉说。不仅是黄牛养殖，水口山镇的水果、蔬菜、杂粮通成立合作社，通过“统一种子、统一管理、统一施肥、统一销售”的“四统一”模式进行，实行订单种植，让百姓大胆种、放心种。

“以前零星种，产量不大，规模不行，拿到市场上卖，收入也不行。现在加入合作社，通过订单种植，不仅产量提高了，而且不愁卖了，大大消除了我们的后顾之忧，提振了我们种养户的信心，我们收入增加了，劲头也更足了。”水口山社区农业合作社社员李大哥介绍。

近年来，零陵区按照“公司+合作社+基地+农户”的模式（由公司与合作社签订单、合作社与农户签订单），大力推进订单式种养殖，不仅保证了农产品的质量，又解除了群众的后顾之忧，让农户吃上了“定心丸”，真正拓宽群众的增收致富路。截至目前，零陵区订单农业涉及蔬菜、水果、油茶、养殖等20余个产业、15个涉农乡镇、327个涉农村（社区）。

作者：黄珂岚 苏润秋

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