​当“草本香”邂逅“烟火气”，会碰撞什么样的火花？在中医药夜市上“逛吃逛吃”，又是一种什么样的体验？在我县“杏林秋韵惠蒸阳”中医药文化沉浸体验周活动中，市民不仅能看名医、辨中药，还能尝药膳、品茶饮，共赴一场初秋“养生局”。

在船山广场的“橘泉康养”中医养生体验区，桌上摆着薏米淮山排骨汤、杏仁百合雪梨汤等一道道药膳，淡淡的药香混合着食物的味道，吸引许多市民前来品尝。医务人员耐心地向市民介绍药膳选用的中药材、功效，以及适合食用人群和注意事项，并为每一位市民送上一小份热气腾腾的药膳。同时，为了让来往的市民有更丰富的体验，馆内还推出了各种疗效的中药药酒、茶饮供大家品尝。

药膳是中华传统医学中一个重要组成部分，是指在中医药理论指导下，将药食同源的中药材与食材合理搭配烹制而成的膳食，具有独特色、香、味、形、效，且有保健、防病、治病等作用，受到不同年龄群体的喜爱。

随着人们开始追求更高的生活品质，养生也成了大家的热门话题。药膳这种融合了传统中医药文化的饮食方式，与当代人科学膳食、营养均衡的饮食追求不谋而合，成为美食界新潮流。同时，中医专家提醒，应在掌握药膳配伍原则的基础上，根据季节、气候、地域、身体条件、病情等对症食之，才能真正达到防病治疗等目的。

作者：廖辉煌 吕文煜

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来源：你好衡阳县客户端

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