湖南日报·新湖南客户端记者 谭登 陈新 摄影 范远志

党的二十届三中全会决定中指出，“构建中华文明标识体系，健全文化和旅游深度融合发展体制机制。”

长沙潮宗街2023年12月入选第三批国家级旅游休闲街区，繁华老街，风云倒影，而今标识出新的“潮”向。

9月10日午后，宁静的潮宗街，坡屋顶、小青瓦、清水墙、铃铛门，从时间罅隙里透出光影。无需问客从何来，“拖箱女郎”走在麻石街，鞋跟笃笃声响。网红“楂堆”门下，6位时尚大姐舞着一方大花布直播，仿佛嵌入老长沙风情底片。

6500块麻石每一块都曾有编号，像一册摊开的简牍，活化出这条历史老街的文化“脸谱”。老街静默的一张门、一棵树、一块石头，又鲜活起来。

潮宗街还“富”，清代就叫米街。

长沙米市雏形可追溯到北宋晚期，潭州制造载粮万斛的大船，往来湘江。到清雍正初年，湘江运粮船“千艘云集”，销汉口、抵江浙，盛极一时。潮宗街紧邻湘江码头，交通便利，经营浏阳、宁乡和洞庭湖区各县运来的谷米。

洞庭湖区秋收后，湘江的运粮船直奔省城，停靠潮宗门一带码头，黑压压一片。用平板车或人工背运到各粮行，加工成大米。谷壳糠皮倒在湘江河沿，堆起一座座“山垛”，连绵数里。潮宗门内外，民国时期有粮行、米厂、粮栈60多家，其中协丰粮栈储量最大，年储粮10余万石。

1918年长沙城出现机器碾坊，米商袁久安从上海购回卧式电动打米机，开设茂丰米厂，日出大米百石，一时轰动全城。1934年，长沙全城产大米36万石，潮宗街的永丰米厂就达4万多石，居全城米厂之首。

76岁的冯年云住在潮宗街40多年，听祖辈说起，做米生意的店子沿街林立，收粮、加工再转运。“那时候，沿街看过去一线白，有一种叫作“铁骨油”的米蛾，像蚂蚁一样长着小翅膀，专叮白米，对白色特别敏感。”路过潮宗街的人都不敢穿白色的衣服，不然会沾染一身“铁骨油”。

“借鸡生蛋”是米业老板的经营套路，在粮食荒年，需要购买粮食的人得预付款；遇上丰年，粮食不好卖，在谷米卖完之后，才把钱给农民。老板们两头都不吃亏。

米业老板主要依靠两类人。一是跑外河的，他们能说会道，带着资金在沅江、南县、华容、湘阴等产粮区坐庄，收购粮食；二是负责内部管理的工头，收购的粮食到长沙后，他们联系码头上船看谷，用斛筒计量，带人搬运下船。

在米厂做工的人，工钱不高，还是用米折算，普通师傅每月不到1石米，特别熟练的师傅可以得到2至3石米。

长沙文史专家陈先枢撰文，20世纪30年代长沙一度遭受洋米冲击，湘米销价跌到每石5元以下，每石生产成本10元左右，谷贱伤农。一些爱国知识分子为救亡图存，投身农业技术改造。政府选育良种，发放农业贷款，扭转粮食生产艰难局面。当时湖南粮食产量占全国11%，仅次于广东和四川。

长沙海关资料记载，1905至1934年长沙出口谷米1813万石，占全省海关输出的84.56%。1936年湖南粮食丰产93亿公斤，长沙输出省外大米占全国流通量的8.2%；第二年湘米大量运粤，仅3月就达2万多吨，压倒洋米倾销。

作者：谭登 陈新 摄影 范远志

责编：荣庭芳

来源：湖南日报·新湖南客户端