7月17日，汉邦厨杯•2024中国湘菜大师名师晋级赛在长沙举行，来自湘菜行业170余位厨师精英们，用一席兼具视觉、味觉与技术的烹饪作品，展现了新一代湘厨的功底与风采。此次大赛由衡山的食材企业湖南汉邦厨食品有限公司冠名并提供食材。

湘菜大师名师晋级赛是湘菜行业最受关注的赛事之一。选手们需要在限定时间内，完成指定菜+自选菜的现场烹饪，由评委团综合各项表现进行评分，并结合理论考试分数得出最终比赛成绩。此次汉邦厨白切猪肚作为指定菜食材，主要考核的是选手们对食材火候、调味等方面的把控能力。

作为此次大赛的冠名方，“汉邦厨”是由资深团队建设、打造的全新品牌。公司建设有10万级无尘净化车间，有精湛的卤煮工艺和腌制技术，善于研发、生产及销售即烹食材，在全国20多个省市建立了销售网络。湖南汉邦厨食品有限公司总经理郭书亭现场致辞时提到，作为沉淀食材行业8年之久的老团队打造的新品牌，“汉邦厨”能够作为这场湘菜烹饪最高水准的赛事见证者，深感荣幸，今后也希望通过不断挖掘生产出更多品质食材，光耀东方美食文化，为湘菜走向世界贡献绵薄之力。

湖南汉邦厨食品有限公司坐落在衡山高新区。由湖南省人大代表、全国农业农村劳动模范，餐饮人郭思中出任运营顾问，管理人员年轻化，平均年龄32.7岁，但平均行业经验8.6年以上，团队曾在两年内，实现5000余万至1.2亿的突破。

责编:戴玮

来源:衡山县融媒体中心