湖南日报·新湖南客户端7月18日（通讯员彭芳芳）“在3000公里之外的西藏拉萨，吃到正宗浏阳蒸菜，是一种幸福！”7月初，在西藏旅游的浏阳人夏传树，在青藏高原上发现了一家浏阳蒸菜馆——蒸浏记，“他乡遇‘故知’，一口气多吃了好几碗饭。”

拉萨是中国海拔最高的城市，高海拔低气压的地理特征，使得这里的饮食习惯自成特色，也限制了各地美食登上高原。“作为游客当然要尝尝当地美食，但是在他乡吃到家乡的味道，确实有一种不同的感受。”夏传树说。
　　在拉萨旅游的那些天，夏传树经常光顾蒸浏记。据他观察，这家浏阳蒸菜馆不仅受到外地游客的欢迎，也成为拉萨当地居民的“团宠”。毕竟，品尝到来自3000公里以外的浏阳蒸菜，对多数当地人来说也是一种全新体验。20多年时间里五次援藏、曾获评全国“最美支边人物”的伍国强，多年来一直致力于推动湘藏交流，他为西藏送去了浏阳蜜蜂，也将藏鸡引进浏阳，培育出“藏湘鸡”。这次，浏阳蒸菜直达他的“第二故乡”，伍国强感触颇多。在他看来，浏阳蒸菜登上高原，丰富了当地的饮食文化，也让更多人感受到浏阳蒸菜的独特魅力。
　　“愿人类聚集的地方都蒸汽腾腾。”蒸浏记创始人彭诚表示，蒸浏记一直致力于弘扬浏阳蒸菜文化，坚定“走出去”的步伐，不论距离、不惧高原。
　　“距离本部最远的门店，检验着我们的配送能力和标准化管理水平。”蒸浏记常务副总裁罗刚表示，远达3000公里的配送无疑是对供应链的一次考验，经过多次评估，拉萨门店的菜品由中央厨房通过冷链空运送达。考虑到当地地理特征，运营中心还派出督导赴拉萨门店测试菜品，最终确定了智能蒸柜蒸制的温度和时长，确保了浏阳蒸菜的纯正口味。
　　作为浏阳蒸菜标准示范品牌，蒸浏记正在全国各地布局落子。“我们正在筹备新疆阿克苏地区的新店开业，届时将刷新蒸浏记最远门店的记录。”罗刚说。

作者:彭芳芳

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来源:浏阳市融媒体中心