新湖南客户端7月5日讯（记者 齐菲 杨昊天 见习记者 余思颖）湘西土家族苗族自治州古丈县，一个隐藏在武陵山脉深处的秘境，近年来以其独特的自然风光和深厚的民族文化，逐渐吸引了众多游客的目光。在这片充满魅力的土地上，民宿产业如雨后春笋般蓬勃发展，成为乡村振兴的重要力量。

古丈县的民宿产业，以其独特的风格和丰富的文化内涵，成为了游客们争相打卡的新地标。其中，尔卓山谷民宿以其高端的品质和贴心的服务，成为民宿产业的佼佼者。该民宿位于红石林镇河南村，由一对60后的阿公阿婆黄厚良和李永花夫妇共同打造。他们凭借对民宿的热爱和对品质的执着追求，将尔卓山谷民宿打造成了一个集自然美景、艺术氛围和舒适住宿于一体的综合性旅游目的地。

走进尔卓山谷民宿，仿佛步入了一个诗意的世界。山峦叠嶂，溪流潺潺，粉白色水磨石的人行道两旁，一栋栋砖红色小屋连成一线，尽显大自然的生机与活力。民宿的建筑风格融合了当地传统元素和现代设计理念，与周围环绕的茂密植被山水景色相得益彰，让人仿佛置身于世外桃源之中。

到达尔卓山谷，一下车就是前来迎接的管家，“来我们民宿入住的客人都会有管家进行一对一的专属服务，客人来到民宿，管家会帮忙拿行李，给客人办理入住，然后坐上接驳车带领客人前往房间；我们的管家也会帮客人制定周边的游玩计划。”民宿负责人黄总说道。

来到客房，房间的装修风格环保简约却不失艺术感，墙面采用微水泥建筑，房间内有地暖和壁炉，舒适美观的床具、干湿分离的淋浴间、视野广阔的落地观景阳台……每一个细节都透露出设计的用心与考究。

与其他民宿不同的是，尔卓山谷拥有自己的酒吧、游泳池、餐厅、书吧、菜地和果园。酒吧和书吧都采用了360度落地窗设计，客人玩累了，可以来酒吧喝上一杯调酒师特调的美酒，或者到书吧看看书，透过落地窗一览窗外的美景，放松一下疲惫的身心。游泳池是无边泳池，池水是从坐龙峡上引下来的山泉水，客人可以在泳池内尽情畅游，游累了也可以趴在泳池边上观赏美景；泳池内有加热系统，即使在寒冷的冬天，也可以游泳。菜地和果园内种有纯天然不打农药的蔬菜水果，有辣椒、桃子、枇杷、杨梅等，可供客人免费采摘。

除此之外，民宿内还提供了五六套不同类型的苗服，让客人免费试穿，管家也会提供拍照服务，让客人在民宿内就能够拍出极具特色的旅拍照。

最具特色的，当属于尔卓山谷特有的美食——娃娃鱼了。尔卓山谷内人工养殖了一千多条娃娃鱼，肉质洁白鲜嫩，肥而不腻，红烧娃娃鱼、娃娃鱼打边炉、娃娃鱼粥……都是客人喜欢的菜色。厨师蔡建长说到“我现在在做的就是打边炉，汤底是用老母鸡、大骨棒、枸杞、人参等食材熬煮了十个小时左右而成；把娃娃鱼打捞起来后斩杀放血，用开水烫五分钟左右，洗净表皮的黏液，再切片摆盘，就可上桌享用了。”记者也品尝了打边炉，片好的娃娃鱼每片肉都雪白剔透，夹起一片放入浓汤中烫二十秒左右，鱼肉微微卷起，看起来就口感弹嫩，蘸上秘制酱料再入口，嫩滑鲜美，十分美味。

位于红石林镇河南村另一侧的青竹山庄，是一家集吃饭、住宿、游玩于一体的特色民宿。山庄内有大片的竹林和茶园，茶园边上栽种着各种植物；外侧还设有观景台，目之所及，不仅绿水青山尽收眼底，更能清晰看到一河之隔的芙蓉镇的美景。山庄内共18间房，有标准间、大床房和智能观景房三种房型；客人打电话来预订房间，工作人员会告知房型、每个房间的基础设施和配套服务，并告诉客人具体的路线。据了解，进入暑假，客流量在逐渐增加，客人已经开始提前预订房间了。“我就是河南村的村民，在这儿工作离家近，工资待遇也好，方便照顾家庭和孩子。”工作人员李娜说。

除了这两家民宿外，古丈县还有许多其他民宿也在迅速崛起。这些民宿各具特色，有的依托当地丰富的茶文化，打造茶主题民宿；有的结合苗族传统文化，推出民族风情民宿。这些民宿不仅为游客提供了多样化的住宿选择，还带动了当地农产品的销售，促进了农民增收致富。

古丈县民宿产业的蓬勃发展，得益于该县对乡村振兴战略的深入实施。近年来，古丈县充分发挥自然资源和文化优势，大力推进农旅融合发展。通过制定科学合理的民宿旅游规划，加强基础设施建设，提升服务质量，古丈县民宿产业逐渐形成了规模化、品牌化的发展态势。

在民宿产业的带动下，古丈县的乡村旅游也迎来了前所未有的发展机遇。游客们不仅可以在这里享受舒适的住宿体验，还可以深入体验少数民族文化、品尝地道美食、参与农事活动。这些丰富多彩的旅游项目不仅丰富了游客的旅行体验，也为当地村民提供了更多的就业机会和收入来源。

展望未来，古丈县将继续加大民宿产业的发展力度，努力打造更多高品质的民宿项目。同时，该县还将进一步推进农旅融合发展，深入挖掘当地的文化内涵和旅游资源，为乡村振兴注入新的活力与动力。

​

责编：张雨

一审：王紫茜

二审：张雨

三审：陈真

来源：古丈县融媒体中心