湖南日报·新湖南客户端7月5日讯（记者 杨帆 覃瑾杰 郑孝莲）近年来，石门县充分发挥互联网先导力量和驱动作用，抢抓农村电商发展机遇，利用直播带货推广手段，让本地的农特产品走出大山，石门合渣就是其中之一。

石门合渣

主播正在直播带货石门合渣

合渣，又名懒豆腐，是一道极富有民族特色的美味佳肴。千百年来，土家族流传有“辣椒当盐，合渣过年”“合渣喝酒，一醉二饱”的民谚。石门土家人不论过节、来客还是平常日子，合渣都是餐桌上的最爱，两人或三五人围桌而坐，就着合渣喝着自酿的苞谷酒，不失为一种乐趣。如今，本土电商企业通过直播带货等形式，将这道石门土家人念念不忘的美食进行推广。

选取优质的黄豆再通过压片工艺制作成合渣

工人们将制作好的合渣装袋

常德万选供应链管理有限公司总经理万丽妮介绍说：“石门合渣是我们打造的一个电商爆品，它是我们土家族一道大道至简的地方美食，通过选取优质的黄豆，进行压片工艺，石门和渣有一个特点就是不粘锅，我们也做了包装，非常方便携带。”

打包发货

合渣走俏，就更要保证它的品质。为此，万丽妮，这名返乡创业的80后女老板，经常往返于电商基地和生产工厂，全程跟进合渣的选料制作、工艺改良、装车打包、销售推广等多个环节。“石门合渣，我们现在每天的销量都是3000包以上，通过这种供应链的模式取得了非常好的成绩。”万丽妮说道。

线下门店售卖

目前，万丽妮和她的团队自己开设直播间还推广石门蜂蜜、石门酱菜、石门柑橘等其他石门特色农产品，并通过搭建自有供应链，联络全国其他达人进行带货，提高石门农特产品的附加值，为老百姓增收致富和乡村振兴贡献力量。

作者：杨帆 覃瑾杰 郑孝莲

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来源：石门县融媒体中心

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