湖南日报•新湖南客户端6月21日讯 （通讯员 周璞）6月18日，祠堂圩镇开展防范野生蘑菇中毒手册宣讲。旨在提高居民对野生毒蘑菇的认识和辨别能力，避免因误食导致的中毒事件发生。

活动现场，工作人员通过图片、视频等方式，详细介绍了各类野生蘑菇的外形特征、毒性级别及误食后可能出现的症状和紧急自救措施。强调了几种常见但极易与食用菌混淆的有毒品种，让居民们在感官上有了直观的认知。除了现场教学外，祠堂圩镇还利用村公告栏、微信群等多种渠道，持续推送关于野生毒蘑菇的科普信息。

活动期间，食品安全志愿者深入各个餐饮单位，面对面地与从业人员交流，强调采购食材的重要性，严禁购买、销售来源不明的野生蘑菇。同时，志愿者们还解答了村民在日常生活中遇到的食品安全疑问，提供了专业的建议和指导。

通过一系列的宣传教育活动，村民们对野生蘑菇的识别能力和自我保护意识有了显著提高。大家纷纷表示，通过学习，对野生蘑菇的潜在风险有了更深的认识，今后在选择食材时会更加谨慎。

作者：周璞

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来源：祠堂圩镇

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