嘉禾县围绕打造湖南美食之乡目标，坚持产业化思维，推动美食与文旅等相关产业深度融合、整体提升，打造最美人间烟火味，擦亮“全国吃在广州、湖南吃在嘉禾”名片。

嘉禾血鸭

6月13日，嘉禾县深化建设“湖南美食之乡”工作推进会召开。10余个职能单位、部门和社会各界人士，结合职能职责谈举措、想办法、出点子，共商嘉禾美食发展大计。

“这个会议很实在。大家讲的都是一些干货，对于我们加快建设‘湖南美食之乡 ’更加有底气了”。县烹饪餐饮协会执行会长王艺蓉感慨道。

嘉禾县是湖南十大湘菜名县，2023年嘉禾菜 获央视新闻称赞为湘菜的“天花板”。

近年来，嘉禾县实施湘菜“天花板”品牌打造工程，将嘉禾美食与神农教耕文化、嘉禾传统文化相结合，赋予美食文化内涵，让吃美食与品文化共怡情。编制美食产业发展规划，科学布点、调优空间，形成“一核一带多点”集聚发展格局。立足做精20道名菜、做强一批餐饮名店、做大一批湘菜名厨，推动嘉禾美食强势崛起。重点打造晋屏大道、嘉滨湖美食街，繁荣夜间经济。

嘉禾坚持线上线下同步发展，采取多种形式推介以嘉禾血灌肠、凌云豆腐、酒漕活鱼为代表的10道传统地道名菜。以农家粉蒸肉、夹心肉猪脑汤为代表的10道地方创新性菜品。大力推介灯盏糍粑、米豆腐、酥油茶等特色小吃，做优“一桌嘉禾饭”。打造一批“嘉肴·家味”品牌形象店，创响“吃在嘉禾·回到家中”美食品牌。同时定期举办农民丰收节、旅游节、食博会等活动，开展十大食材基地、二十大名菜、五十家网红名店评比活动，推动嘉禾美食走出去，放大美食文化影响力。

“嘉禾将在品牌化、标准化、产业化方面下功夫，强化组织领导、强化政策支持、强化协同配合，创响‘泡温泉、赏民歌、品美食 ’文旅品牌，奋力打造‘湖南美食之乡 ’。”谈到下段发展，嘉禾县副县长李风华掷地有声地说。

作者：雷兴 唐麒斌

责编：唐麒斌

来源：嘉禾县融媒体中心

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