春雨润万物，山间竹笋生。连日来，在麻阳苗族自治县乡村大小山头，随处可见一根根新笋破土而出，麻阳大量群众穿梭于竹林中，开启扯笋这一山间淘宝幸福模式。

岩湾村民山间剥笋

4月19日一大早，麻阳黄桑乡岩湾村村民黄良伟、郑军军夫妻和两个朋友，早早地准备好了工具，相约来到山谷竹林间寻找竹笋，他们手拿袋子，弯腰寻找，开启了村民和竹笋的“捉迷藏”游戏。

山间野笋惹人爱

“这时笋子多呢，多的时候能扯上百把斤。”这里是黄良伟等4位村民熟悉的地带，很快就发现了很多从地上冒出的20--40厘米高的竹笋。精壮的苗家汉子黄良伟眼尖得很，这三天来，他都会到熟悉的地方来，每次都是收获满满，一个上午，他就可以扯上200多斤带壳的笋子。

山间野笋旺旺生长

山间扯笋也是很有讲究的，为了带回更多山间珍宝，黄良伟与郑军军分工很明确，丈夫负责用麻袋扯笋，郑军军则留下扒笋，只见她“一切、一开，一扭”，洁白如玉的笋子瞬间便剥好了一根，动作麻利又高效。

竹笋是苗乡群众最爱的野珍之一，群众喜欢用来清炒或是炒腊肉，鲜嫩无比的竹笋是大家春季里的最爱。麻阳苗族自治县森林覆盖率高，竹林资源丰富，再加上最近雨水较多，当地村民很喜欢上山找野竹笋带回家用来自吃或者与亲戚朋友一同分享：“我们最喜欢吃新鲜的，吃不完的用来腌，或者给亲戚朋友送点。”

麻阳山地资源多，每年有上万群众在绿水青山中寻找竹笋、蕨菜，山货出山，通过集贸市场、短视频等平台往外销售，助力村民增收，助推乡村振兴。

作者：付彬 张杰 高依依

责编：黄黎

来源：麻阳融媒体中心

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