三月三,就馋这春天的一口鲜!
来源:新湖南客户端.平江风情
阅读:4225
2024-04-12 11:26:42
今天是农历三月初三
也叫“上巳节”
是我国的传统节日之一
在平江一直流传着
“三月三,吃荠菜煮鸡蛋
眼清目明,一年不头疼”的说法
因此,平江人在这一天
都会摘上一把开满小白花的地荠菜
洗净并围成鸟窝状
放上农家散养的土鸡蛋
加入性温的红枣、枸杞
用砂锅煮上15-20分钟
再把蛋壳敲裂
让荠菜的颜色和味道
融入到鸡蛋里
吃上一口,便是春天的味道
除了荠菜外
还有香椿、春笋、蒿叶
藜蒿、水芹菜、春茶等
平江人就馋这春天的一口鲜!
走!跟小编一起去寻找春天的痕迹
让“食春”变得更有仪式感
↓↓↓
香 椿
春 笋
蒿 叶
藜 蒿
水 芹 菜
春 茶
跟随春天的步伐
约上三五好友
来平江感受一场舌尖上的“踏青”吧~
在此,今日平江也提醒大家
食春时一定要确保食材的来源安全
切莫过量食用
作者:邓婷
责编:陈怡心
来源:平江县融媒体中心