新湖南客户端6月20日讯（通讯员 肖筛平 王敏）6月16日-18日，湖南省辣椒优势特色产业集群技术培训会（第二期）在嘉禾县天禧大酒店召开。全省辣椒优势特色产业集群8个项目县市区(宁乡市、渌口区、平江县、湘阴县、隆回县、邵阳县、汝城县、嘉禾县)项目承担单位工作人员及实施主体、种植大户、合作社带头人、加工企业技术骨干、有关科研单位及产业链相关代表等100余人参加了这次会议。

嘉禾农耕文化底蕴深厚，自然条件优越，据公开信息，嘉禾县土壤硒含量较为丰富，全县60%的土壤硒含量达0.4mg/kg以上，部分区域的土壤硒含量每公斤达0.686毫克。近年来，嘉禾立足资源禀赋，把辣椒产业作为推动乡村振兴的重要抓手，按照“强龙头、补链条、兴业态、树品牌”的思路，不断推动辣椒产业规模化、标准化、品牌化发展。我县“三味”辣椒，以其“椒身辣、椒蒂香、椒嘴甜”三味俱全的独特风味，被誉为“天下第一椒”，获评国家农产品地理标志产品，闻名遐迩，畅销两广、粤港澳等地，深受消费者喜爱。目前，全县辣椒种植面积稳定在5万亩，年产量在8.9万吨以上，成功引进大型农产品加工企业庆源顺生物科技有限公司，培育了湖南辣王食品、三味食品等一批辣椒加工龙头企业，开发了剁辣椒、干辣椒、辣椒酱等多个系列产品，辣椒产业综合产值突破5.6亿元，辣椒已成为我县农民增收致富的 “金豆豆”。​

湖南省农业技术推广总站副站长周桂华指出，辣椒产业是湖南农业的“金色名片”，各位学员要潜心研学，互鉴共进，躬行实践，将所学知识应用到实际生产中去，为湖南的辣椒产业发展贡献力量。会后，专家们对辣椒育苗技术、露地栽培技术、辣椒种植技术与应用、秋延后种植技术等进行了培训。18日，组织学员在我县华升农业开发有限公司、康源农业有限责任公司进行了现场教学与观摩，进行交流合作，共同探讨辣椒产业发展新路径。通过现场操作与实训，系统性提升了学员、企业、合作社、种植大户“种、产、加、销”全链条技术能力。

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