新年美食满桌，这样吃腊味团圆更安心

“新年菜单”上，色泽红亮、香气扑鼻的腊肉、腊鱼、腊肠，是湖南家庭年货清单上的“传统戏”，更是刻在湖南人骨子里的年节味道。 但对于心血管疾病患者而言，腊味的食用需格外谨慎。高盐可能对血压产生影响，过量脂肪可能加剧血脂异常、动脉粥样硬化的风险，这些因素与冠心病、心力衰竭、脑卒中等疾病的发生发展存在一定关联。 今日，湖南中医药大学第一附属医院心病科副主任医师孙涛提醒，从中医角度来看，腊味经腌制、熏烤或曝晒制成，其性多偏温燥，味厚咸腻，需要健康食用。