宁乡市陈家桥村村民陈利16岁开始在外面谋生，后来回家开了家土菜馆，日子过得有滋有味——

“天天都有客，生意好得很”

湖南日报·新湖南客户端记者 李曼斯

通讯员 罗杰

（刊载于《湖南日报》2021年4月19日03版）

4月13日，阴雨连绵。早上9时，陈利从地里割下湿漉漉的黑麦草，塞满竹篓，背在肩上，走向鱼塘。

抛入纱网的草料随着水波散开，引得群鱼争食。陈利笑呵呵地说：“一篓子可不够它们吃。这两亩塘，每天至少得割100公斤草呢！”

这塘鱼是陈利的宝贝，也是食客的最爱。从2019年开始，陈利与妻子刘建佳在宁乡市菁华铺乡陈家桥村开了个土菜馆。土菜馆由陈利的老宅子改建而成，藏在一片竹林后。但酒香不怕巷子深，凭借纯天然的食材与精湛的烹菜手艺，土菜馆已小有名气。

跟随陈利走进土菜馆的院子，见两侧规整地摆放着数十盆花木。房间内，一边是具有生活气息的住宅，另一边布置着几间包厢。

看到刘建佳在后厨张罗配菜，陈利放下篓子就洗手帮忙。他告诉记者，这天一大早就有4桌客人来订餐：“自从开了春，天天都有客，生意好得很。”夫妻两人虽忙得手脚不停，但满面笑容，喜不自禁。

红火的生意带来了红火的日子，两人住在乡村小别墅里，吃穿不愁，格外满足。但在此之前，他们也曾有过艰难岁月。

1973年出生的陈利是土生土长的陈家桥人，因父亲早逝，母亲中年瘫痪，导致家道中落。16岁时，陈利不得不辍学谋生。他听说桃江的煤矿有赚钱的门道，便四处借钱，去运煤转卖。一个月下来，赚到的几百元有一大半要给母亲治病，剩下的只够糊口。

“那会真的太穷了，和老婆结婚办酒的钱都是借的，也亏得她当时不嫌弃。”看上去五大三粗的汉子说起往事，声音低沉下来。

打工、开店、卖菜……成家后的两人尝试干过不少行当。其中最为辛苦的莫过于卖菜，这也为他们积累下一笔不小的积蓄。

“卖菜没别的诀窍，就是要勤快。每天凌晨3时就要起床进货，这样菜才是最新鲜的。到晚上8时收摊，实在累得不想动了，就直接睡在店里。”刘建佳说。

2017年，陈利夫妇回到陈家桥村时，察觉到了家乡的巨变——四通八达的水泥路替代了曾经的泥巴路，乱糟糟的田埂池塘整洁一新，走在路上还能碰到不少来踏青的外乡人。

两人本打算回乡住一段日子，但近40年的老房子已透风漏雨。他们趁着手头宽裕，在原地建起了新房。好客的夫妇俩经常邀请朋友乡邻来家里吃饭，陈利的好手艺备受赞誉。在众人鼓励下，陈利夫妇开起了陈家桥第一家土菜馆。

此时的陈家桥，还在蝶变中。村干部聚拢了人心，让村民把干部当成了自家人，把村里的事当成自家的事。干部群众勤劳奉献，基础设施建起来了，人居环境靓起来了，乡村旅游也发展起来了。随着“陈家桥”模式声名鹊起，前来参观学习的团队接踵而至。

陈利与刘建佳的土菜馆生意越来越好，最多时有10多桌客人。为了让菜品口味更佳，他们用天然的方式种田、种菜、养鱼、养鸡。陈利告诉记者，土菜馆没有做宣传，客源大多是回头客，或是由熟人介绍而来。

问及土菜馆一年的盈利，陈利爽朗地说：“我们俩从来不算账，也不求盈余，够用就好。人嘛，吃好三餐，睡好一觉，就是最好的生活。”

在等待客人来午餐的间隙，陈利带着锄头出了门。刘建佳念叨他一会儿都闲不住，他笑呵呵地说：“还有两株栀子没栽完，等到夏天开了栀子花，又是道有滋味的好菜。”

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