香草里的端午

湖南日报记者 周月桂

广玉兰开了，带着沉沉的暗香，栀子花的甜香野气十足，茉莉花的茶香略显婉约……农历五月，暑气初升，花草在初夏的阳光下蒸腾出浓郁的味道，而端午这一天气味最为特别。

端午时节，高温潮湿，蛇虫滋生，季节转换之时，病邪容易入侵，古人因此将农历五月称作“毒月”“恶月”。生长在每个节气里的植物，都是贴切且实用的，对端午来说，最应时应节的，是包括艾草在内的各种芳香植物，浴艾汤、挂菖蒲、佩香囊，这些端午习俗均颇有深意，试着用草药调和人体与自然环境。

艾草有独特的气味，有人称为艾香，也有人觉得难以接受，不过，这种味道有驱虫的作用，且能清热解暑、防湿止痒。艾草可以算得上是普遍使用的“国民香草”、能除百病的“神仙草”。在湖南，很多地方在新生儿出生第三天，用艾草泡水洗澡，称为“洗三朝”，产妇坐月子期间不可以洗生水的，但可用艾水洗头洗澡。中医认为，艾草能通十二经气血，通过艾火的温热刺激，虚寒者能补，郁结者能散，有病者能治，无病者可以健身延年。

菖蒲是水中的香草，有芳香开窍及利气的功效。菖蒲叶形似剑，故而又称水剑，民间据此认为悬挂菖蒲可以斩妖辟邪。

端午还有佩戴香囊的习俗，香囊里的香料不同地方是不一样的，但大抵都是芳香避秽的中草药，具有安神开窍、祛除暑湿的功效，如川芎、白芷、甘松、佩兰等。

当然不能不说粽叶，在湖南，粽叶一般使用的是箬竹叶，包出的粽子有竹叶的清香。

关于端午节，酷爱香草的屈原总是绕不过去的，在他的诗章里，缀满了种类繁多的香草：“沅有芷兮澧有兰”“杂杜衡与芳芷”“制芰荷以为衣兮，集芙蓉以为裳”“采薜荔兮水中，搴芙蓉兮木末”……这些都是今日楚地广泛生长的芳香植物。

芳香植物是指具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群，据不完全统计，芳香植物在世界上有3000多种，被有效开发利用的有400多种，分属于唇形科、菊科、 伞形花科、十字花科、芸香科、姜科、豆科、鸢尾科、蔷薇科等。

省森林植物园科普中心主任曾桂梅说，芳香植物不见得都是花香，也不见得是人人都能接受的“香”味，比如艾草的气味来自全植株，鱼腥草的味道有人就觉得难闻，而鱼腥草也是重要的药用芳香植物。

芳香植物构成了《楚辞》蕴藉生动的诗歌意象，象征着忠贞高雅之士，有“以香为任，留香于世”的“香节”。在暑气初升的“恶月”，纪念伟大的诗人，期盼驱逐污浊之气，这也许是人们在端午节使用香草的一大缘故吧。

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来源：湖南日报