长沙餐厨垃圾无害化处理通过“大考”，守护市民“舌尖上的安全”

新湖南客户端5月9日讯(记者 陈永刚 通讯员 蒋文凤)记者今天从长沙市城管执法局了解到，近日，长沙市餐厨废弃物资源化利用无害化处理试点工作，正式通过了国家发改委的终期评估验收合格。目前，长沙市正加快推进餐厨垃圾收运全覆盖工作，力争今年6月份实现全市全覆盖。

作为以湘菜闻名的美食之都，长沙拥有大小餐饮单位1.6万余家，其中，大、中型餐饮单位(15桌以上)4000余家，小型餐饮单位1.2万余家。在高人气美食的背后，带来的还有日均超过600吨的餐厨垃圾。

为守护市民“舌尖上的安全”，长沙于2012年正式启动餐厨垃圾资源化利用无害化处理试点，每天对签约的餐饮单位进行定时、定点上门收集。收集来的餐厨垃圾通过固液分离后，废水经处理达标排放，废弃油脂加工成生物柴油，残渣则通过厌氧发酵产生沼气用于发电。截至目前，长沙市大中型餐饮企业已全部实现签约，日均收运处理餐厨垃圾500多吨。投产至今，已累计收集处理餐厨垃圾50多万吨，提取餐厨废弃油脂近3万吨，全部加工制成了生物柴油。

去年底以来，长沙市又启动了餐厨垃圾收运处理全覆盖工作，集中收运处理范围逐步向1.2万余家小餐馆延伸。长沙市餐厨垃圾处理厂为此新增配备餐厨垃圾收集车52台，包括运力1吨的车辆42台，运力5吨的车辆10台。目前，全市共有904家小型餐饮单位签订餐厨垃圾收集承诺书，日均收集餐厨垃圾约12吨。长沙市城管执法局副局长胡刚介绍，回收全覆盖工作全部到位后，预计全市餐厨垃圾日收运量将达到600多吨，长沙已对餐厨垃圾处置生产线进行了升级改造，可以满足处置需求。（本文图片由新湖南客户端记者 范远志摄）

作者：陈永刚

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